一、硬度

　　一般来说，石材的硬度越大，加工就越困难，成的要求技术越高，加工工具的磨损也越大。随着石材硬度的提高，耐磨性也随之提高，因此切削阻力也随之大，对加工工具的要求也随之提高。

　　二、石材的组成成分

　　石材的形成成分包括矿物和化学两种，不同的矿物成分和化学成分，其加工性也是不同的。比如大理石，主要矿物成分有方解石、白云石，其摩氏硬度分别是3和3.5-4，比花岗石硬度低，容易加工。而花岗石的主要矿物是石英、正长石、斜长石，它们的摩氏硬度为6.5-7。其可加工性在很大程度上取决于石英和长石的含量，含量越高，越难加工。在化学成分上，如SiO2含量愈高，加工愈困难。

　　三、石的内部构造

　　一般来说，石材的结构颗粒比不均匀的颗粒更容易加工;细颗粒比片状抛光质量高;致密石材比松散石材有更高的光泽度;矿物结晶度好，定向排列和光轴方向一致，会大大提高抛光后的光泽度。